凉拌小木耳
凉拌小木耳的做法说明
木耳是个好东西~
这不，又是一个人在家吃晚饭，盼了几天炸鱼还是有事情。看了泡好的小木耳，也不能浪费呀，做个每次去湘菜馆必点的！
凉拌小木耳的做法与步骤
- 1.
将木耳提前一天冷水泡起
- 2.
姜、蒜、小葱、小米椒全部切细
- 3.
洗干净木耳，稍微撕一下，水开后，将木耳焯个半分钟到一分钟的样子，捞起沥干水分
- 4.
将上面切碎的材料倒入碗中，加入木耳
- 5.
依次将其他提到的材料适量按自己口味加进去，拌呀拌拌均匀
- 6.
自认为很重要的一步，放冰箱凉个把小时，比常温口感好很多，而且入味！
小贴士
木耳用冷水比温水、热水泡出来口感好，除非你赶时间
