葱香番茄牛骨汤
葱香番茄牛骨汤的做法说明
浓浓的牛骨味
伴着勾人的洋葱香味
再配上鲜嫩的番茄味
是否勾起了你浓浓的食欲呢
牛骨汤在这个寒冷的季节
不仅可以暖和身体
还可以补充元气
非常简单又美味的一道汤
在这样的冬天
温暖家人的胃
葱香番茄牛骨汤的做法与步骤
- 第1步.
番茄去皮切块，洋葱去皮切条，姜切片。
- 第2步.
烧开水，放入牛骨，等水煮沸。这个时候，拿别的锅或者烧水器烧一些热水。
- 第3步.
水沸后，将牛骨装入容器，用热水冲，同时把锅洗干净。
- 第4步.
锅内放油，放入姜片和洋葱，翻炒。
- 第5步.
放入番茄块，炒至番茄出汁。
- 第6步.
放入牛骨，倒入刚才烧好的热水，大火煮沸。
- 第7步.
酌量放一些料酒，我的建议是一瓶盖的料酒。
- 第8步.
等煮沸之后，转小火炖2-3小时。出锅前放入盐和胡椒粉。
小贴士
tips:
1. 番茄去皮的时候，可以用热水焯一下，再划上小小的十字，皮比较容易剥开。
2. 牛骨用热水冲，不会让牛骨上的牛肉缩水，吃起来口感稍好一些。
3. 我直接用煮锅炒洋葱和番茄了，不习惯的童鞋可以改为用炒锅进行步骤4和5，然后倒入煮锅，放牛骨加水:)
