时雨
时雨的做法说明
时雨是款和菓子，本是甜品，我这里略作修改变成一个咸点心，吃起来也别有风味呢
时雨的做法与步骤
- 1.
12份
- 2.
白豆莎+半个蛋黄搅拌均匀后放入微波炉50秒
- 3.
待1放凉后加入另半个蛋黄并搅拌均匀
- 4.
将糯米粉和泡打粉拌匀后筛入2中并用刮刀和匀
- 5.
将4分成12份后团成球
- 6.
像做窝头一样将球中心部分凹进去，并填充肉松后封口
- 7.
蒸锅上气后大火蒸5分钟
- 8.
取出撒上海苔粉，并插上薄荷叶
小贴士
泡打粉要少放，不然味道会很奇怪，这里加泡打粉的意义在于让成品在高温下裂开。
