苹果红枣烧鸡翅

苹果红枣烧鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   将清油烧制7成热，加白糖2-3汤匙，炒制发红起泡。

2. 2.

   将鸡翅倒入，上色，直到鸡翅水分炒干

3. 3.

   加花椒，1汤匙和上色的鸡翅混炒，炒香

4. 4.

   加蒜瓣（2-3瓣蒜，最好下锅前切一下）姜片，和鸡翅混炒，出香

5. 5.

   加红枣混炒出香

6. 6.

   加老抽少许，直到第二次鸡翅上色

7. 7.

   加入苹果块（根据口味，可加多加少），混炒

8. 8.

   加水没过鸡翅，炖2次，每次收汁最好等到快干了还没糊的时候效果最好，在第二次加水的时候加精盐（根据口味酌情添加）

9. 9.

   第二次收汁完毕后，加鸡精半汤匙出锅

10. 10.

    装盘后淋上芝麻即可