松茸鲍鱼炖鸡汤

松茸鲍鱼炖鸡汤的做法与步骤

1. 1.

   菜场现买现宰土鸡一只，约2斤重，洗净后切块。鲍鱼放开水中焯过后捞起，去掉腹部的内脏等，用废弃牙刷将鲍鱼洗刷干净。松茸用温水泡开后，挤干水分备用。

2. 2.

   取砂锅煲，放入鸡块、松茸，加一汤碗半的水，大火烧开，小火慢炖到鸡肉软熟。

3. 3.

   放进鲍鱼，当归，加适量盐，小火慢炖10分钟左右，就可盛起。