香辣杏仁手撕鸡

香辣杏仁手撕鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡处理干净后入锅，锅放放适量水，盐，料酒和姜片；把鸡浸熟；

   
2. 第2步.

   捞起放凉，怕肥的把鸡皮撕掉不要；

   
3. 第3步.

   把鸡肉撕成丝，鸡骨可以另外拿来滚汤；

   
4. 第4步.

   青瓜洗净切丝盘在碟底备用；

   
5. 第5步.

   鸡丝放少许盐，生抽，红酒醋，老干妈，炒香芝麻，香菜，白糖等拌匀，然后下香油拌匀；把拌好的鸡丝铺在青瓜丝上，撒上杏仁即可！