开胃豆腐皮

开胃豆腐皮的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐皮洗干净切条

   
2. 第2步.

   瘦肉切小块加人入淀粉盐味精调均匀然后剁成肉碎

   
3. 第3步.

   辣椒切粒  蒜瓣切碎  姜切小片  葱切粒

   
4. 第4步.

   碗里的水调入淀粉和老抽打匀备用

   
5. 第5步.

   锅烧热加入油烧开，把蒜粒姜片和辣椒倒入爆炒出香味然后加入肉碎炒熟，熟透后倒入调好的淀粉水烧开，这时把切好的豆腐皮加入不断翻炒，然后加适量的盐和糖继续翻炒，如果炒的时候出现粘锅的现象那就加多一点水，因为淀粉是容易粘的！炒至所有的豆皮的付上了调料汁便洒上葱花，搞定盛起！