河蚌咸肉炖豆腐

河蚌咸肉炖豆腐的做法与步骤

1. 1.

   卖河蚌的阿姨说,河蚌肉回去后还要再去黑边,拿盐多勒几遍,一定要洗洗干净

2. 2.

   拿葱姜蒜将河蚌焯水

3. 3.

   捞起来用刀背轻拍,让肉质变松.然后切小块

4. 4.

   爆香葱姜蒜,放入河蚌略炒,放水煮开

5. 5.

   咸肉浸泡半天后切片,葱姜蒜爆香,放入5

6. 6.

   烧开后放入切好块的豆腐,适量的盐,炖半个小时

7. 7.

   锅开后放入青菜,烫熟即可