荠菜肉末豆腐羹
荠菜肉末豆腐羹的做法说明
荠菜可改为毛豆粒，汤会更鲜美。
荠菜肉末豆腐羹的做法与步骤
- 第1步.
肉丝或肉末先用少量黄酒、盐、生粉腌过；下油锅划散至变色
- 第2步.
荠菜洗净，不用滤得太干，连叶子上的水一起入锅同肉末翻炒
- 第3步.
豆腐在盒内切块，连同盒子里的汁水一起下锅
- 第4步.
这样基本上水分就够了，不用另外加水，即使要加也是非常少量的一点点，略炖煮后加盐味精调味即可起锅
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