自制豆干

自制豆干的做法与步骤

1. 1.

   白豆干洗干净，根据具体情况片薄或切小，控干水分

2. 2.

   锅热后，最小火，倒入香油，放花椒、大料、香叶，煸干

3. 3.

   放入切好的豆干，不停翻炒，直到豆干的水分全部炒干

4. 4.

   分次、逐步加生抽、蚝油、冰糖，不断翻炒，直到所有的豆干颜色均匀

5. 5.

   大约二十分钟左右，水分基本都收干了，撒芝麻，炒匀，出锅后用厨房纸巾稍微吸吸油