提拉米苏--蛋糕版

提拉米苏--蛋糕版的做法说明

推荐在国外的同学们试试，因为材料在国内可能不太容易找，而在这里的超市随便买就有，是去参加朋友们Party、Potluck秀手艺时的好点心呢。

和网上大多的方子不同的是，这里用的是蛋糕片而不是手指饼干，蛋糕用普通的海绵蛋糕就可以了。国内的同学们我没有提供方子，你们就随便搜索一下吧。

第1步.
蛋糕粉、鸡蛋、烤盘。因为在这边买蛋糕粉非常方便，所以蛋糕自己现烤，用超市售卖的蛋糕粉也不用自己再配方（我懒……），只要加三个鸡蛋、水和油拌均现烤就行了。
第2步.
这是做夹层奶油的材料，分别是奶油、鸡蛋和起司。
3.
三个鸡蛋，去掉蛋清取其蛋黄，打散
第4步.
150g Mascarpone Cheese（如果喜欢可以加多一些），和蛋黄混合
第5步.
另取容器将250克打发奶油倒入，分次将30克糖加入，打发
第6步.
用打蛋机打发成絮状。若要稀一些，打发时间短点。若要稠一些，打发时间可加长。一般稍稀比较容易抹。
第7步.
将蛋黄起司液混合到打发奶油中，拌匀
8.
2-3teaspooe咖啡粉+2-3teaspooe糖+200g开水冲开备用。（一般咖啡量和糖量相等，如果有白兰地可以加一点点）
第9步.
取出已经做好的海绵蛋糕或甜味饼干，分层切成2片
第10步.
把蛋糕切成盒子大小后，放入盒内。用刷子沾上咖啡抹到蛋糕上。要求渗到蛋糕中差不多一半
第11步.
将之前混合的奶油到蛋糕上，抹平。
第12步.
重复再放一层蛋糕，刷咖啡酒液，抹奶油，蛋糕多厚，奶油多厚，需要几层自己决定。
第13步.
在表面均匀洒上可可粉。放入冰箱冷藏3-4小时即可。