清炒油菜

清炒油菜

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清炒油菜的食材和调料

油菜（和北方的不一样）	1把
食用油
干辣椒	4个
蒜	2瓣儿
花椒	8粒
盐

清炒油菜的做法与步骤

1.
油菜洗干净沥干水；蒜切蒜末备用
2.
锅里倒油，待油7分热，放入干辣椒，2/1蒜末和花椒
3.
倒入油菜，放盐
4.
翻炒2分钟，放入剩余的2/1蒜末，起锅装盘

小贴士

1，这个油菜和北方的不一样，一般南方才有，有两种。一种是红油菜，是紫色的。这种绿色的，也叫白油菜。

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