黑森林生日蛋糕
黑森林生日蛋糕的食材和调料
| 可可戚风原料：低粉:70克 | |
| 可可粉:20克 | |
| 牛奶:80克 | |
| 小苏打:1.5克 | |
| 玉米油:35克 | |
| 糖:80克 | |
| 蛋:4个 | |
| 塔塔粉1.5克 | |
| 装饰原料:雀巢淡奶油:200克 | |
| 糖:35克 | |
| 黑巧克力:1块 | |
| 小金桔适量 | |
| 银珠适量 |
黑森林生日蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
低粉、可可粉、小苏打混合过筛备用
- 第2步.
蛋白加塔塔粉打至粗泡后，分三次加入60克糖 打至硬性发泡备用
- 第3步.
蛋黄加20克糖打散后加入玉米油混合均匀
- 第4步.
加入牛奶混合均匀
- 第5步.
加入过筛的低粉、可可粉、小苏打拌均匀 取三分之一的3与6混合拌均匀
- 第6步.
把7倒入剩余的3蛋白糊中拌均匀
- 第7步.
混合均匀的蛋糕糊倒入烤模中,入烤箱中层180度20分钟
- 8.
蛋糕装饰： 雀巢淡奶油加糖打发,放冰箱备用
- 9.
黑巧克用刀刨成碎片备用
- 10.
用蛋糕刀把蛋糕切成三片
- 11.
放一片蛋糕，涂一层打发的奶油，撒些小金桔
- 12.
再放上一层蛋糕，涂一层打发的奶油，撒些小金桔
- 13.
放上最后一层蛋糕，涂上奶油，撒些黑巧克碎片和银珠
