剁椒爆鱼片

剁椒爆鱼片

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剁椒爆鱼片的食材和调料

白肉鱼	500g
剁椒	4勺
黄酒	1瓶盖
高汤	少许
蛋	1只

剁椒爆鱼片的做法与步骤

1.
鱼肉片成片，加葱花鸡蛋抓匀
2.
热锅加油，加入剁椒，葱花，爆香
3.
加入鱼片，两面煎黄后加黄酒
4.
加少许高汤，开锅后盛盘

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