上海葱油拌面
上海葱油拌面的做法说明
看起来平淡无奇，可是吃起来却风味无穷的就是葱油拌面啦~这是管家的日子的方子的自制版。
上海葱油拌面的做法与步骤
- 第1步.
食用油倒入锅中加入切好的洋葱，一粒八角，和拍过的大蒜连衣一起入锅。也可以加一把花椒，不加也可，看自己喜欢。
- 第2步.
等全部都炸黄炸干之后全部捞出来，只留油备用
- 第3步.
葱切段，（记住不能带水，如果洗过一定要擦干水，否则会溅油的）先放一小部分进锅
- 第4步.
一分钟之后再把其余都放进去。
- 第5步.
炸到葱全部干掉。就好了。
- 第6步.
面煮好了淋上做好的葱油，加一点点生抽+老抽。咸味自己掌握，爱吃辣 也可以加一点辣椒就好啦~
小贴士
做葱油的全部过程都中小火就好。洋葱的作用是加入香味和甜味。懒的话只炸葱应该也可以的。
