巧克力牛角包

巧克力牛角包的做法与步骤

1. 1.

   将除巧克力酱外的所有材料或成面团，置于室温发酵至两倍大

2. 第2步.

   将发酵好的面团排出空气，分成八等份，揉圆，覆盖保鲜膜，室温松弛15分钟

   
3. 第3步.

   将面团搓成10cm长条状，稍做整形，然后再搓成40cm长条

   
4. 第4步.

   将圆锥型模具表面涂少许油，将上述面条螺旋状缠绕于模具表面。进行二次发酵，约40分钟

   
5. 5.

   发酵好的面团，表面刷薄薄的一层全蛋液，入预热220度烤箱，10分钟

6. 第6步.

   烤好后取出面包，迅速脱模，放置冷却

   
7. 第7步.

   在牛角面包内灌入巧克力酱或可可鲜奶油即可