北瓜蛋饼

北瓜蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   北瓜洗净，切薄丁儿（想添葱者，再将葱切末）；

2. 2.

   取适量淀粉，打入鸡蛋拌匀；

3. 3.

   加入北瓜丁儿和适量盐，继续搅拌；

4. 4.

   平底锅入油，油热后入一汤勺面糊，并通过左右倾斜锅底使面糊均匀；

5. 5.

   （面糊凝固前撒入少许葱末）推抖锅身，若蛋饼可活动便翻面，煎至两面金黄即可。