塌菜有排毒清肠的功效，味道清香宜人，适合做吃了几天大餐之后的排毒餐。
香菇去蒂切条，塌菜切去根部
锅中油5分热时，放入一汤勺剁椒，炒香
放入香菇，翻炒1分钟
放入塌菜，翻炒20秒
关火，调入生抽、盐
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