鸡蛋蔬菜煎饼

鸡蛋蔬菜煎饼的做法说明

经历了各种花样早餐的一周，今天早上起来，不知吃什么好。翻翻冰箱，也没什么菜，下着雨的天气，实在不想出去买东西。想来想去，干脆摊饼吧。鸡蛋蔬菜煎饼，我俩特喜欢的一种口味，也可加点培根丁。油特少，又见蔬菜，称的上是快捷营养早餐。而且红绿黄三色搭配，看着也会养眼。

1.
在盆里打进一个鸡蛋，放入盐
2.
然后放入过筛的面粉。一边往碗里加温水，一边用筷子搅拌。直到鸡蛋，面粉和水溶为一体，变成粘稠状（面糊稠一些，做出来的就会厚。如果面糊稀一点，就会摊的相对薄一点。）
3.
胡萝卜擦细丝（或切细丝），放进面糊里。（切短一点）
4.
继续在面糊里撒上葱花，然后用筷子搅匀
5.
准备平底锅，锅热后，在锅底上刷一层油
6.
待油七分热，转中小火，把面糊倒一些进去
7.
转动平底锅，使面糊均匀的布在整个锅底
8.
待一面煎好后，换另外一面。金黄色，即可出锅
第9步.
这个是面糊稍微偏稀的成品。出锅后可切成小块吃，也可直接抹香辣酱，或者卷生菜火腿进去。视个人喜好
第10步.
这个是面糊偏浓稠的成品，就要稍微厚一点。更适合切块吃。