咖喱香菇土豆鸡翅
咖喱香菇土豆鸡翅的做法说明
虽然这个菜拍出来不太好看，但是吃起来很香。特别是土豆和香菇都很容易入味。
咖喱香菇土豆鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅洗净 正反面划两道，用盐和料酒腌一会儿入味
- 2.
油锅下姜片，烧热下鸡翅，两面煎至金黄
- 3.
下盐，生抽，料酒，老抽，糖，翻炒均匀 （我开了半罐啤酒也加了一些）
- 4.
土豆切块儿，入锅一起翻炒均匀，加水没过锅里的食材，再加入茴香等香料，大火烧开
- 5.
家里正好有喝不完的啤酒，我又倒了些啤酒。
- 6.
水烧了一半的时候把切好的香菇片也放进去，继续烧。香菇很吸味道又容易熟，所以不要太早入锅。等水烧到剩两成时，把咖喱块放入锅融化翻炒均匀
- 7.
关火收一会儿汁，出锅！
小贴士
泡发香菇的水可以留着，加水烧的时候可以倒入适量香菇水和啤酒，这样味道比较香
