家常炒合菜

家常炒合菜的做法与步骤

1. 1.

   把猪肉切丝，放入料酒和盐搅拌腌制备用

2. 2.

   粉条泡发，韭菜切段备用

3. 3.

   油温六成热放入花椒，使油中有花椒香，之后捞出。

4. 4.

   葱花爆香放入腌好的肉丝炒至变色，放入豆芽炒至八成熟放入粉条，放入韭菜。

5. 5.

   加生抽，盐，调味，鸡精少许也可

6. 6.

   炒好的菜装盘

7. 7.

   鸡蛋打散放入盐和葱花摊成鸡蛋饼盖在菜上。