飞饼版蛋挞

飞饼版蛋挞的做法与步骤

1. 1.

   飞饼两张，重叠起来放软

2. 2.

   桌上撒面，把飞饼略微擀成方形

3. 3.

   从一头卷起，冷藏10分钟

4. 4.

   冷藏好切成12份，两份叠加按扁，擀成圆形面片

5. 5.

   面片放模中捏好，底部要薄，边缘高出挞模

6. 6.

   挞液倒八分满，烤箱预热220度，中下层25分钟

7. 7.

   挞液制作过程:糖放牛奶中液化，加淡奶油和蛋黄拌匀过筛