LOKUM (土耳其软糖）

LOKUM (土耳其软糖）的做法与步骤

1. 1.

   锅里加入两大杯水和糖，柠檬汁，搅拌煮沸，小火。。小心粘边。

2. 2.

   领取小锅，一杯水（250ml)混合200g玉米淀粉和塔塔粉搅拌均匀后，加入500ml水煮至沸腾。

3. 3.

   搅拌煮至浓密，3-4mins。然后慢慢倒入刚才做好的糖浆，继续小火煮并搅拌。大概要快50mins。

4. 4.

   赶脚快要成一坨了，关火加入可可粉，搅拌到粉完全溶解。用力一点，因为基本糖浆已经成一坨了。

5. 5.

   容器里面涂上薄薄的一成油，把糖浆倒进去，放入冰箱隔夜

6. 6.

   第二日取出，撒上糖粉即可。