大理石雪纺蛋糕
大理石雪纺蛋糕的食材和调料
| A：蛋黄100克、细砂糖50克 | |
| B：蛋白250克、细砂糖90克、盐2克 | |
| C：色拉油80克、鲜奶80克、朗姆酒10克 | |
| D：低筋面粉110克、 | 泡打粉2克、香草精3克 |
| E：可可粉10克、热水40克 |
大理石雪纺蛋糕的做法与步骤
- 1.
把A倒入盆中用打蛋器打至淡黄（图1），再加入C拌匀（图2、3、4）；
- 第2步.
D过筛后加入1中拌匀（图5、6）；
- 第3步.
取另一个盆将蛋白B打至干性发泡（图7）；
- 第4步.
将蛋白分次加入2中拌匀成白面糊（图8、9）；
- 5.
将E调匀后（图10），加入少许的白面糊拌匀成可可面糊（图11、12）；
- 6.
将白面糊倒入烤模中后，再将可可面糊加入（图13），用勺子划圈即可成大理石花纹（图14）；
- 7.
入烤箱180度35-40分钟。
