味增青花鱼

味增青花鱼的做法与步骤

1. 1.

   先用热水洗一下青花鱼去一下腥味。

2. 2.

   葱切丝，姜一小块，一半切薄片，剩下的切丝，取味增，用1.5倍于味增的水量融化。

3. 3.

   取平底锅，分别加入水，味淋，砂糖，酒和姜片煮开，加入青花鱼，盖上锅盖焖一会。

4. 4.

   再次煮开的时候加入葱花，转中火煮5-6分钟

5. 5.

   加入事先溶解好的味增水，再煮5-6分钟。

6. 6.

   将青花鱼和葱花盛出装盘，再用勺子盛出锅内的味增汤倒在鱼身上调味，撒上姜丝装饰。