冻香蕉巧克力派（免烤）
冻香蕉巧克力派（免烤）的做法说明
第一次做的时候是想做巧克力慕斯，结果忘记放鱼胶粉……又看到家里有几个熟透了的香蕉，就随便弄弄做成了这个冻香蕉巧克力派。巧克力和香蕉是绝配，人见人爱！
冻香蕉巧克力派（免烤）的做法与步骤
- 1.
烤一个薄的海绵蛋糕。放凉。
- 2.
巧克力用手掰小块，隔水加热至融化。
- 3.
香蕉剥皮，切掉前后两部分（比较尖的两头），压碎成泥。留下中间同样大小的部分，切成片。
- 4.
香蕉泥加20ml淡奶油搅拌均匀。
- 5.
融化的巧克力加20ml淡奶油搅拌均匀。
- 6.
200ml淡奶油打六七成发，表面出现纹路后再打发一小会便停。
- 7.
饼干装袋，用擀面棍压碎后加入牛奶，搅拌均匀。搅拌后饼干碎会黏在一起，有点粘但是不会有多余水分。如果有，就是加太多牛奶，要再多加一点饼干碎混合。
- 8.
饼干碎放入喜欢的模具或容器里，用勺子压挤并铺均匀。随后将香蕉泥均匀铺在饼干碎上。
- 9.
海绵蛋糕切出合适模具/容器的形状，放在香蕉泥上面，然后将加入淡奶油的巧克力均匀地抹在海面蛋糕上面。
- 10.
最后加入打发的淡奶油，抹平后铺上香蕉片。
- 11.
冰箱冷藏一整晚至固体。
小贴士
我用了有含果仁的巧克力，吃的时候就会咬到一粒粒的果仁，特别香！
香蕉一定要用熟的，这样不用加糖也会甜。
蛋糕一定要趁冰的时候吃，放太久会化掉，会变的很不美观。
吃不完要立刻放冰箱，不用冷藏，保鲜即可。
