蜂蜜葡萄干开心果棒
蜂蜜葡萄干开心果棒的做法与步骤
- 1.
把葡萄干用朗姆酒泡软
- 2.
将泡软的葡萄干和柠檬汁，加少许水，倒入锅中，烧开，并搅拌，离火
- 3.
拌入开心果仁，加入蜂蜜，拌匀，晾凉
- 4.
低筋面粉，加糖，加入室温软化后的黄油，用手将其揉匀
- 5.
加入60g至70g的水，揉成光滑的面团
- 6.
面团分成两份，擀成大小薄厚一样的两份面片，每片大概3到4厘米厚
- 7.
取其中一片放在烤盘上，上面铺上之前拌好并晾凉的葡萄干、开心果仁的料，四周留出边
- 8.
将另外一块面皮铺在上面，并捏合四周
- 9.
捏合后用刀将四周切整齐
- 10.
用刀在面皮表面整齐的划十二刀，轻微划破即可
- 11.
在表面薄薄的刷一层牛奶
- 12.
烤箱200度，20到25分钟左右
- 13.
取出后按照之前划破的印儿用刀切成12段即可
小贴士
1、开心果60g是指纯果仁，不含果壳。
2、面粉和黄油揉匀后有点像面包屑的样子。
3、表面刷层牛奶，可以使成品有光泽。
4、入烤箱之前将整片面皮划破，一来为了烤好后好切条，二来可以帮助烘烤时里面的空气的排出。
