白菜豆腐馄饨
白菜豆腐馄饨的做法说明
素食的包子馄饨馅饼之类的馅料，十不离九要有点菜叶子，有某种菌菇增加鲜味，然后再来点儿粉丝、豆腐之类起到固定作用的食材。
这个馄饨里面就用到了大白菜叶子、老豆腐和新鲜香菇
白菜豆腐馄饨的做法与步骤
- 第1步.
大白菜叶子用盐巴腌20分钟挤出水分后切碎，香菇烫一下水切碎，豆腐压碎。目测三者量差不多，豆腐稍微多一点
- 第2步.
先加橄榄油搅拌成团，再加盐巴、素蚝油和胡椒粉
- 第3步.
馄饨皮不会做，直接菜场买。用最正常的包馄饨方法包好。
- 4.
烧开一锅水，下馄饨，等扶起即可。纯素的馅非常快就熟了。
小贴士
调味的时候要稍微咸一点，否则煮好会太淡
吃的时候要配一碟醋
