豆豉粉丝蒸虾
豆豉粉丝蒸虾的做法与步骤
- 第1步.
豆豉切碎,葱切葱花,姜切末,蒜切末,尖椒切末备用.
- 第2步.
大虾开背,用刀背敲一敲,以防加热的时候虾弯曲.
- 第3步.
粉丝用水泡开.
- 第4步.
将粉丝捞出,沥干水分,铺在盘底.
- 第5步.
将开好背的虾铺在粉丝上.
- 第6步.
锅内放适量油,加入豆豉,葱姜蒜,尖椒末爆香.
- 第7步.
加入生抽调味.
- 第8步.
将调味汁儿倒在虾上.
- 第9步.
放锅内,上汽之后大火蒸5分钟左右.
- 第10步.
端出即可.
小贴士
虾不要蒸太久,蒸太久肉容易老.
喜欢吃辣的可以放剁椒.
粉丝放在下面,蒸的时候虾的鲜味和调味汁会渗下去,很鲜美.
要趁热吃.
