草莓冻芝士
草莓冻芝士的做法说明
参考了很多达人的方子，最后自己综合了一下，尝试着做了一个简单版本的，或者说是：用料最少的版本。还不错哟～ 免烤芝士蛋糕，其实总的来说，吃多了是会腻的，和朋友们分享的话就最棒了！
【更新】经@yimi 提点，恍然大悟！方子中的牛奶也可省略，将吉利丁片隔水加热软化后，调入淡奶油！这样或许更完美哟，因为这个方子加了牛奶就太稀了，把牛奶省略浓稠度就刚好了！
这个分量我装了1个200ml的玻璃杯 + 1个4寸圆模子。
草莓冻芝士的做法与步骤
- 第1步.
新鲜草莓洗净、去蒂，对半切开
- 第2步.
将对半切开的草莓贴在杯子内侧。紧紧贴上。我贴得不紧，就随便那么一放。后来就杯具了。尽可能紧紧贴住哈，压一压
- 第3步.
吉利丁片放在冷水里，软化
- 第4步.
把软化了的吉利丁片放入牛奶，隔水加热，或者稍微微波炉打一下。吉利丁片要在温热的液体中才会融化，融化后搅匀。牛奶实际只用50ml，我倒多了。你倒50ml就够了哈
- 第5步.
草莓若干颗，放在保鲜袋里，用手捏碎。我就放了三四颗挺小的草莓，多了液体太多，最后奶酪糊会太稀
- 第6步.
奶油奶酪放在盆子里，再放入另一个装有热水的大盆子。把细砂糖倒进去，用电动打蛋器隔水打成顺滑的糊状
- 第7步.
淡奶油打发
- 第8步.
把淡奶油倒入奶油奶酪中，翻拌均匀
- 第9步.
把草莓酱也倒进去，翻拌均匀
- 第10步.
再把牛奶（和融化了的吉利丁片）倒进去，翻拌均匀
- 第11步.
倒入杯子里。因为我的草莓和杯子内壁间空袭很大，奶酪糊又偏稀，所以草莓一下子就被盖住了，没形成我想要的能看见一圈草莓的效果
- 第12步.
放入冰箱，冷藏2小时以上。取出后做点儿装饰就好啦。我还挤了些巧克力酱
- 第13步.
这是另外一个4寸圆模的
小贴士
我觉得这个奶酪糊还是有点儿稀，要是照着这个方子做，可以尝试把奶油奶酪和淡奶油都适当加点儿。或者参照简介中【更新】处写的，将牛奶省略！
