少油版地三鲜

少油版地三鲜的做法说明
黄豆酱和冰糖是秘诀!很好吃哦亲~比饭店做的好吃~~
少油版地三鲜的做法与步骤
- 1.
土豆,茄子,青椒滚刀切块
- 2.
土豆微波一下,不然不易熟
- 3.
起油锅,炸青椒,放入后立刻拿出,食用水涮两秒
- 4.
炸土豆,3min
- 5.
炸茄子,3min
- 6.
炸好的放入一边备用,再起锅,花椒葱蒜爆香
- 7.
放入土豆茄子青椒,哇塞写不下了我就继续写这里了。加老抽,盐,两只冰糖。爆炒2min加水,黄豆酱一勺,盖锅盖炒5min。最后水淀粉勾芡收锅即可。
小贴士
茄子最后炸,因为吸油吸得厉害。