少油版地三鲜

少油版地三鲜

少油版地三鲜的做法说明

黄豆酱和冰糖是秘诀!很好吃哦亲~比饭店做的好吃~~

少油版地三鲜的食材和调料

茄子一只
土豆一只
青椒4只
黄豆一勺
老抽一勺
2只
淀粉些许

少油版地三鲜的做法与步骤

  1. 1.

    土豆,茄子,青椒滚刀切块

  2. 2.

    土豆微波一下,不然不易熟

  3. 3.

    起油锅,炸青椒,放入后立刻拿出,食用水涮两秒

  4. 4.

    炸土豆,3min

  5. 5.

    炸茄子,3min

  6. 6.

    炸好的放入一边备用,再起锅,花椒葱蒜爆香

  7. 7.

    放入土豆茄子青椒,哇塞写不下了我就继续写这里了。加老抽,盐,两只冰糖。爆炒2min加水,黄豆酱一勺,盖锅盖炒5min。最后水淀粉勾芡收锅即可。

小贴士

茄子最后炸,因为吸油吸得厉害。

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