照烧鰤鱼

照烧鰤鱼的做法与步骤

1. 1.

   鰤鱼块盐渍10分钟左右，洗净，沥干，表面撒少许面粉或干淀粉

2. 2.

   辣椒入油锅煸炒

3. 3.

   鰤鱼块入锅，煎至鱼肉变色两面微呈金黄色。

4. 4.

   用酱油、白糖、料酒调制酱汁

5. 5.

   锅中加入酱汁、姜片

6. 6.

   酱汁小火收干，起锅