萝卜丝油端子

萝卜丝油端子的做法与步骤

1. 1.

   白萝卜擦丝

2. 2.

   焯水（水里放少许油、盐）、过凉水，挤干

3. 3.

   韭菜、虾米、油渣切成碎末

4. 4.

   主料配菜放在一起，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉等及鸡蛋一个，翻拌均匀

5. 5.

   面粉里放少许油，分两次加入冷水调匀，稀稀的即可

6. 6.

   锅里放油，磨具放在里面加热，（取出时底盘带一点油），舀入面糊放进萝卜丝馅儿，再覆上面糊（盖住馅料即可）

7. 7.

   放在油里煎，待到色泽微微发淡黄时，磕出，再略煎片刻，取出滤油，食用