咸菜猪肚汤

咸菜猪肚汤的做法与步骤

1. 1.

   猪肚去肥脂，用细盐抓洗一会儿，清水冲干净。

2. 2.

   汕头咸菜切细丝，用水泡发。去一点咸味。

3. 3.

   生姜去皮，切成姜片和姜丝。

4. 4.

   锅里热油，倒入姜片爆香，放入猪肚翻炒。静置一会儿，就会看到出水了。

5. 5.

   静置两分钟，，倒入料酒和汕头咸菜，继续翻炒。

6. 6.

   翻炒一会儿，把材料倒入炖锅里，加清水，当归、姜丝。老火汤开炖。

7. 7.

   炖好之后，试下味道。不够味，可加点盐。即可。