自制无添加披萨酱
自制无添加披萨酱的做法说明
欠大家的披萨方子，先上酱~接着上面团~无葱蒜版本的披萨酱~
披萨酱和番茄酱还是有区别滴，自制番茄酱看这里：https://www.xiachufang.com/recipe/1002009/
自制无添加披萨酱的做法与步骤
- 第1步.
选用熟透的西红柿，洗净去蒂，在底部划十字，如图，然后入开水锅中烫一下捞出，剥掉外皮，切成丁（入追求细腻口感的可以去籽，我没有去~）
- 第2步.
锅烧热下橄榄油，下番茄丁炒至出水，然后下牛至、罗勒和黑胡椒还有糖小火慢煮30分钟左右，直到水分收的差不多呈比较稠的酱，期间不时搅拌几下，接着加盐调味即可（熬酱用铸铁锅最顺手）
- 3.
放冰箱冷藏，尽量在两周内食用。这一瓶酱可做12寸披萨五张
小贴士
披萨草和罗勒可上淘宝购买，有分装成小包装的~
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