蒜炒薯菇

蒜炒薯菇的做法与步骤

1. 1.

   将蒜切段，薯菇用刀面轻轻拍裂。

2. 第2步.

   将薯菇沸水。蒜不需要。

   
3. 第3步.

   放油，将蒜蓉、姜片爆香。放腊肉、蒜、薯菇，少许白酒，再加少许水。（图中放的是家中未吃完的肉馅，腊肉会更佳）

   
4. 4.

   盖上锅盖，待半熟时调味料(生粉1勺、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、花生油）拌匀后加入菜中，炒熟上碟。