酸菜牛肉汤
酸菜牛肉汤的做法说明
大家看舌尖都知道四川人几乎家家户户都有泡菜坛！
每家的泡菜味道可能都不一样！
酸菜是我家每年必备的菜！刚泡的时候可以直接切成小块当小菜！泡久了味道重了就可以做酸菜汤酸菜鱼酸菜炒肉！！！
还有闺蜜每次离家都不忘带走的酸菜肉末！
酸菜牛肉汤的做法与步骤
- 1.
先将酸萝卜切丝，不要太细。
- 2.
烧热油锅，把酸萝卜炒香，加水。
- 3.
切牛肉片，加上豆粉、酱油、味精等调料，搅拌均匀，备用。
- 4.
等汤熬到有酸酸的香味时，倒入豆芽。
- 5.
豆芽煮到九分熟的时，倒入牛肉。
- 6.
牛肉煮到变色即可。
小贴士
没有酸萝卜的可以改用酸菜。
牛肉可以换成猪肉，我觉得肉的多少跟汤的鲜美很有关系！
豆芽可以换成春笋啊粉丝啊！
总之这是我很爱的！很随意的！很方便的！一道菜！
