自制黑芝麻汤圆
自制黑芝麻汤圆的做法说明
今年的元宵节，吃自制黑芝麻汤圆！无糖无添加，蜂蜜＋自制黑芝麻酱做馅料，糯米粉＋燕麦汁做皮，甜度适中，绵软细腻，配了玫瑰酱，全家喜欢！
自制黑芝麻汤圆的做法与步骤
- 1.
黑芝麻放入烤箱，100°， 10分钟
- 2.
将烤熟的芝麻取出来降温
- 3.
用高功率食物料理机将烤熟的黑芝麻打碎为细小的颗粒。千万不要开高速，不然就成了芝麻酱，除非你想吃芝麻酱的。
- 4.
加蜂蜜拌匀，粘度适中以不粘手为宜
- 5.
汤圆粉和燕麦粉以3:1的比例混合，用温热的燕麦水和面
- 6.
面团和到不粘手，放入保鲜膜赶成片状，切小块用手做成小碗状
- 7.
最后按照常规方法包成汤圆煮熟就行了
小贴士
发现面团需要保持温度，才会有粘性好包住馅料，不致断裂
