红烧带鱼
红烧带鱼的做法说明
好久好久好久。。好久没吃带鱼了，最近总是想起小时候，用带鱼的汤汁泡米饭，都能吃的很香。于是，心动不如行动！
红烧带鱼的做法与步骤
- 1.
将带鱼洗净，去除内脏，剪掉鱼鳍，擦掉那层银色的鳞
- 2.
倒入花椒，盐，腌十分钟左右
- 3.
鸡蛋打成蛋液，将带鱼段裹上蛋液，煎至两面金黄
- 4.
重新起锅热油，放入葱姜蒜，花椒，八角，炒香
- 5.
放入煎好的带鱼，倒入热水至没过带鱼，倒入生抽，老抽，醋，白糖
- 6.
盖上锅盖，炖10到15分钟，至汤汁浓稠快收干
小贴士
如果放点干辣椒进去，味道会更好
