香肠酱油炒饭

香肠酱油炒饭

香肠酱油炒饭的食材和调料

香肠	1/3根
鸡蛋	1个
紫甘蓝	1片
香菇	1个
米饭	2碗
胡萝卜	半根
蒜	1瓣

香肠酱油炒饭的做法与步骤

1.
鸡蛋打成蛋液，蒜切成蒜蓉，米饭倒入老抽、鲜酱油拌匀准备，剩余食材全部切成小丁
2.
热锅油烧至8成热，倒入蛋液，用筷子迅速滑散成小块
3.
锅中再倒入少许油，放入蒜蓉炒香，下入香肠丁和香菇丁煸炒2、3分钟，下入胡萝卜丁煸炒2分钟，下入米饭，炒至米粒粒粒分开
4.
下入鸡蛋和紫甘蓝，撒入少许黑胡椒粉，盛出即可

小贴士

注：

1）米饭用隔夜米饭就好，如果现做的话要做的略硬一些；

2）提前用酱油拌好米饭，简单炒出好看的颜色。

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