姜撞奶
姜撞奶的做法与步骤
- 1.
姜去皮，切块，用榨汁机榨汁，留待用
- 2.
纯牛奶倒入锅中，加白糖，小火慢慢煮，冒小泡泡即可关火
- 3.
煮好的牛奶举高一些快速倒入姜汁里，不要搅拌
- 4.
等10分钟左右，凝结后撒上几粒葡萄干
小贴士
之前看到很多做法，都略有不同，有的是牛奶煮一段时间后再加糖；有的是把姜汁倒入牛奶；还有的说需要倒来倒去两三次；也许方法不同，做出来效果也有些不一样吧，下次再试试。
这次做的还算ok，就是凝结不够好，估计是姜汁用的是昨天榨的，还有牛奶的温度没有把握好吧，味道还是很不错的。
