照烧鸡翅

照烧鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   翅中对劈开，比较容易熟。鸡翅用料酒，白胡椒粉稍稍抓一下

2. 2.

   厨房纸巾擦干鸡翅，油锅180度左右下鸡翅炸，不用炸很老，过油就好。捞出沥干油份备用

3. 3.

   取一个小碗，放入两勺日本酱油，一小勺糖，两勺味啉，一勺酒，一大勺柴鱼汤，搅匀后倒入锅子里面 加热，接着倒入炸好的鸡翅，慢慢煮入味

4. 4.

   最后再依照口味适量调入一些盐，如果够咸就不用放，大火收汁即可