加州反卷

加州反卷的做法与步骤

1. 1.

   将黄瓜、火腿，切成条备用

2. 2.

   煎蛋饼放少许盐切丝，蟹肉棒煮熟对半切备用

3. 3.

   将米饭拌少许香油和白醋

4. 4.

   在竹帘上铺上保鲜膜，将米饭平铺于海苔上，压平，翻一面。

5. 5.

   将鸡蛋丝、黄瓜、火腿、蟹肉棒平铺于海苔那面，加少许沙拉酱

6. 6.

   用竹帘压成想要的形状，压紧。一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起，手要隔着帘子捏压一下，使卷在里面的饭更紧一些。

7. 7.

   将寿司在鱼籽里均匀沾滚，用沾水的刀将寿司切成一块一块