炒片儿

炒片儿的做法与步骤

1. 1.

   面片做法：面粉加清水合成面团，醒一会，擀赶成面片，切成菱形片

2. 2.

   西红柿切丁，洋葱切丁，口蘑切片，蒜切沫备用

3. 3.

   开水下面片，煮3~5分钟，盛出过凉水，防止粘

4. 4.

   起一油锅，蒜爆香，依次下洋葱，口蘑，青豆，西红柿翻炒，加少许开水，加番茄酱

5. 5.

   这时下煮好的面片，加盐调味，翻炒均匀即可