清蒸青斑
清蒸青斑的食材和调料
| 青斑 | 1尾 |
| 姜片 | 4片 |
| 蔥 | 4根 |
| 油 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
清蒸青斑的做法与步骤
- 1.
魚去肚, 洗淨, 魚身斜切三刀
- 2.
盤底放3根蔥. 放上魚, 在魚身切口夾姜
- 3.
水滾蒸8分鐘, 取出把盤底的蔥去掉, 姜片去掉
- 4.
蔥切絲, 撒在魚身, 加少許生抽
- 5.
熱鍋下油, 再把油淋在魚身
小贴士
蒸魚是否熟 1) 魚眼突出 2) 在切口用筷子挑一下是否離骨
| 青斑 | 1尾 |
| 姜片 | 4片 |
| 蔥 | 4根 |
| 油 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
魚去肚, 洗淨, 魚身斜切三刀
盤底放3根蔥. 放上魚, 在魚身切口夾姜
水滾蒸8分鐘, 取出把盤底的蔥去掉, 姜片去掉
蔥切絲, 撒在魚身, 加少許生抽
熱鍋下油, 再把油淋在魚身
蒸魚是否熟 1) 魚眼突出 2) 在切口用筷子挑一下是否離骨
