日式照烧牛肉豆腐

日式照烧牛肉豆腐的做法与步骤

1. 1.

   把豆腐切成约1-1.5CM厚的长方形片状，洋葱切小细丝。备用

2. 2.

   这里用的是北豆腐，柴锅豆腐也可以，不易碎的那种最好

3. 3.

   不粘锅烧热~ 将黄油融化，撒点盐进去

4. 4.

   中小火将豆腐两面煎成金黄色，出锅前撒盐调味，然后将豆腐依次铺好码盘~

5. 5.

   热锅，黄油融化，下洋葱丝，葱白，煸香煸软后将肥牛片翻炒

6. 6.

   【也可以将肥牛片先用水烫熟，像涮火锅一样】

7. 7.

   肥牛片变色熟了，将适量的照烧汁浇进锅内~翻炒均匀~ 用鸡粉淀粉调成稀稀的水淀粉倒进锅内~再大火小收一下汁，使汤汁浓一点，关火

8. 8.

   将照烧牛肉和汤汁铺在装好盘的豆腐上，大功告成