五彩酱油炒饭年糕

五彩酱油炒饭年糕的做法与步骤

1. 1.

   年糕用水浸泡过，然后先下水煮一下，因为我怕直接炒一是难炒，一是粘锅或是太吸油

2. 2.

   炒锅烧热，先下蒜把锅炒香

3. 3.

   下豆干丁和蚕豆，这两个需要熟一些

4. 4.

   再下胡萝卜丁

5. 5.

   最后下韭黄和油菜，因为菜叶类的最好不要炒太久，尽量能炒得快一些就快一些

6. 6.

   然后放下剩饭

7. 7.

   再放下年糕，因为年糕熟得很快

8. 8.

   最后再放坚果，我用的是开心果松子之类的已经熟了的，如果是生腰果之类的，需要事先单独先炒熟

9. 9.

   最后再放酱油