三文鱼头汤
三文鱼头汤的做法说明
鱼头比较新鲜的情况下，味道和口感极佳，汤味略偏酸，如喜喝新鲜清炖汤的盆友还应以清炖为主。还可在汤中加入味增入味。鱼头一定要洗净，避免过腥。
我是青涩的厨子，多多包涵啦～～
三文鱼头汤的做法与步骤
- 第1步.
超市采购食材，鱼头一定要新鲜。其它食材一般家中都会常备，小魔采购了鱼头和柠檬。
- 第2步.
柠檬洗净带皮半只切片，备用。
- 第3步.
大枣四枚洗净，每枚切上4刀便于出味道。
- 第4步.
鱼头洗净，将1／4只脐橙汁挤入鱼头内，停留片刻入味。
- 第5步.
将全部食材放入锅内，加入适量清水，开煮。如有条件可将花椒柠檬红枣等调味食材装入纱布袋中煮，方便成汤后将调味食材取出。
- 第6步.
先用大火炖，煮沸后，略为调低火量，持续煮沸10分钟后，改小火慢炖。
- 第7步.
适时捞出调味食材，以免影响汤的整洁度嘛。适时的标准即调味食材基本入味，且形状不散易于打捞～
- 第8步.
部分食材可根据个人口味喜好增减。
- 第9步.
小火慢炖1小时左右三文鱼头汤就完成了。
小贴士
比较简单，易于操作。适合新手操作。
