毛笋炒肉

毛笋炒肉的做法与步骤

1. 1.

   剥好毛笋，切片

2. 2.

   葱切段，准备好姜、蒜

3. 3.

   锅烧热放油，稍热放姜炒几下

4. 4.

   放肉翻炒，滴一点醋

5. 5.

   然后放笋，继续翻炒片刻，放入冰糖、蒜、生抽

6. 6.

   放少量黄酒翻炒，待烧干时再放入少量黄酒，放3次差不多，大概20分钟，中途可以放少量水炖

7. 7.

   汁快收干时，放入葱段翻炒

8. 8.

   放盐，放味精，翻炒出锅