鲜虾滑蛋

鲜虾滑蛋的做法与步骤

1. 1.

   虾仁剥开去茎，把2只鸡蛋的蛋清与其混合

2. 2.

   加入淀粉，料酒，盐，切碎的葱段一起顺时针搅拌均匀

3. 3.

   热锅中倒入油，7成热是倒入虾仁蛋清混合液

4. 4.

   待蛋液成型时再用铲子翻炒

5. 5.

   控制火候，虾仁变色时就可以装盘，不然肉质老了不好吃

6. 6.

   西兰花飞水，摆盘装饰